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Ricette

Pizza integrale super digeribile

Pizza fatta con amore 💓 io adoro farla vegetariana, ad esempio con pomodorini e zucchine. Ma per gli abbinamenti potete ovviamente sbizzarrirvi

Ingredienti (x 5 persone):
800 gr di farina integrale
200 gr di farina 0
700 ml di acqua
10 gr di lievito
30 gr di sale
1 cucchiaino di miele
Olio q.b.

Procedimento:
Far sciogliere il lievito nell’acqua insieme al miele e far agire qualche secondo. Iniziare a incorporare man mano la farina, poi il sale e impastare per circa 5 minuti (è meglio utilizzare i guanti in lattice perché l’impasto sarà molto appiccicoso dato l’utilizzo di tanta acqua). Lasciare un attimo l’impasto da parte dentro la ciotola ricoperto da un canovaccio. Dopo 5 minuti riprenderlo, impastarlo un altro po’ con l’aiuto della farina e aggiungendo l’olio. Ricoprire l’impasto con la pellicola e lasciarlo in frigo per almeno 20 ore. Un’oretta prima di infornare riprendere l’impasto e formare i panetti (io ne ho fatti 5 con 1 kg di farina) e lasciarli lievitare fuori dal frigo (nel caso in cui dovessero lievitare troppo rimetterli in frigo). Trascorsa un’ora, quindi, potete stendere le vostre pizze che cuoceranno per 10/15 minuti in forno ventilato a 220 gr. L’impasto sarà super digeribile☺️

Ricetta di: giuliasfoodinspiration

Cheesecake fit ai frutti di bosco

CHEESECAKE FIT ai frutti di bosco

🍓 SEMPLICISSIMA
🍓 SUPER PROTEICA
🍓 BUONISSIMA

241 kcal – 21,9 P – 33 C – 1,6 G

➡️ INGREDIENTI:

-4 fette biscottate integrali
-1 vasetto di yogurt greco 0% @fage_italia
-50 gr frutti di bosco congelati
-lamponi qb.
-2 fogli colla di pesce (facoltativo)

➡️ PROCEDIMENTO:

Sbriciolare le fette biscottate con un goccino di latte di soia e schiacciarle nel coppapasta formando la base. Mettere i lamponi tagliati a metà su tutto il perimetro. Mettere in ammollo in acqua fredda per 10 minuti i fogli di colla di pesce. Strizzarli e metterli in un pentolino a sciogliere con 3 cucchiai di latte di soia. Lasciare raffreddare e aggiungere poi lo yogurt greco continuando a mescolare. Versare tutto nel coppapasta e far riposare in frigo tutta notte. Scaldare poi i frutti di bosco congelati in un pentolino per circa 5 minuti e guarnire.

Ricetta di: gloricettefit

Crepes proteiche al limone

‼️CREPES PROTEICA AL LIMONE CON RICOTTA , FRAGOLE E PISTACCHIO ‼️

📝RICETTA LIGHT
‼️ HIGH PROTEIN
❌SENZA BURRO
❌SENZA ZUCCHERO

Dosi e ingredienti per 2 crepes

✅20 gr oatmeal+ whey lemon @ prozisitalia( o altra farina d’avena )
✅20 gr farina avena integrale
✅100 gr albumi
✅40 gr latte scremato
✅50 gr ricotta light
✅50 gr fragole tagliate a dadini
✅10 gr crema proteica al pistacchio
✅2 gocce di dolcificante

In una ciotola ho mescolato le farine con gli albumi e il latte e ho lasciato riposare in frigo coperta da pellicola per 20 minuti. In un’altra ciotolina ho mescolato la ricotta con le fragole e il dolcificante fino a formare una crema. Ho versato un mestolo della pastella su una padella antiaderente e ho cotto un minuto per lato. Pronte entrambe le crepes le ho spalmate con la crema di ricotta e fragole, le ho richiuse su se stesse e ho versato sulla superficie la crema di pistacchio.

Cal tot : 323
Carb:33,6. Prot: 25,7. Grassi :10,1

Ricetta di: elyfit80

Vellutata di broccoli con yogurt greco

Oggi vi propongo questa deliziosa vellutata di broccoli con yogurt greco, pomodori secchi e granella di pistacchi!

INGREDIENTI:
PER IL BRODO:
-sedano
-cipolla
-carota

PER LA VELLUTATA:
-una o due patate a seconda della grandezza
-broccolo 350 gr
-mezza cipolla
-yogurt greco
-pomodori secchi
-granella di pistacchi
-olio
-sale
-pepe

PER I CROSTINI:
-pane
-aglio
-olio
-spezie (paprika affumicata, rosmarino, erba cipollina)

PROCEDIMENTO:
Prepariamo il brodo mettendo a cuocere in acqua sedano, carota e cipolla. Portiamo a bollore e aggiungiamo il sale.
Nel frattempo mettiamo in un’altra pentola il broccolo tagliato grossolanamente, la patata sbucciata e tagliata grossolanamente e mezza cipolla. Ricopriamo con il brodo e facciamo cuocere finché tutti gli ingredienti non si saranno ammorbiditi. Una volta cotti, controlliamo la quantità di brodo presente, se troppo lasciamo evaporare ancora, se troppo poco aggiungiamone e frulliamo.
Prepariamo i crostini mettendo a rosolare uno spicchietto d’aglio con un filo d’olio, un rametto di rosmarino, un po’ di erba cipollina, aggiungiamo il pane tagliato a cubetti e una spolverata di paprika affumicata.
Impiattiamo la vellutata aggiungendo l’olio a crudo, i crostini, lo yogurt e la granella di pistacchi! Buon appetito 😋👩🏼‍🍳

Ricetta di: paroledizucca

Biscotti Ringo Fit

Proviamo questa interessantissima e salutistica versione degli arcinoti biscotti Ringo!!

➡️ INGREDIENTI:
(Per circa 10 biscotti)

-100 gr farina di avena aromatizzata gusto biscotto @iafstoreitalia
-50 gr farina di riso
-15 gr olio di cocco @foodspring_it
-1 uovo
-30 gr albume
-25 ml latte di soia
-10 gr cacao amaro
-crema proteica duo @foodspring_it

➡️ PROCEDIMENTO:
Unire le farine, poi l’uovo e l’albume precedentemente mescolati, l’olio di cocco e il latte. Formare un panetto liscio ed omogeneo (non deve essere appiccicoso, in caso aggiungere altra farina di riso). Dividere l’impasto in due parti uguali e aggiungere il cacao in una delle due continuando a impastare con le mani. Una volta pronti far riposare in frigo 30 minuti. Stendere i due impasti e ricavare dei cerchi uguali con un bicchiere (con un cucchiaino e stuzzicadenti ho poi fatto la R). Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per circa 20 minuti. Una volta pronti farcire con la crema proteica.

Ricetta di: gloricettefit

Involtini di melanzane con petto di tacchino e provola

Oggi Involtini di melanzane con petto di tacchino arrosto e provola light, con @fiori_commestibili_bio

Ricetta facile veloce e saporita!

Ingredienti per 10 involtini:
1 melanzana lunga striata o anche normale
5 fettine di provola light
5 fettine di petto di tacchino arrosto
Salsa di pomodoro q.b.
1 cucchiaio di parmigiano reggiano
Sale q.b.

Per una ricetta ancor più gustosa potete anche friggere la melanzana, mentre io l’ho cotta in forno ventilato per 10 minuti a 200 gradi, dopodiché ho realizzato gli involtini, ho fatto cuocere il sugo di pomodoro per 15 minuti, ci ho adagiato gli involtini, ho aggiunto il parmigiano e li ho fatti cuocere per 10 minuti con coperchio.

Ricetta di: lightcongusto

Tiramisù fit alla banana e burro d’arachidi

Tiramisù fit alla banana e burro d’arachidi ☕🍌🥜🍰
190 kcal

Ingredienti:
– 9 Pavesini (io ho usato quelli al cacao)
– 60 g yogurt greco 0% grassi
– 30 g banana
– 10 g burro d’arachidi in polvere
– 2 g cacao amaro
– 1 tazza di caffè lungo
– acqua q.b.
– dolcificante q.b.

Per la crema:
Frulla insieme la banana con il burro di arachidi giá liquido (unisci la polvere di burro d’arachidi, che è meno grassa rispetto al burro, con un pochino d’acqua fino ad ottenere la consistenza desiderata).

Ora unisci lo yogurt greco al frullato di banana e burro di arachidi e mescola con un cucchiaio in modo che lo yogurt mantenga la sua consistenza cremosa.

Passiamo agli strati:
Inzuppa in modo veloce 3 Pavesini nel caffè precedentemente dolcificato e intipidito, e mettili come base del tiramisù.
Metti ora uno strato della crema preparata in precedenza e in superficie una spolverata di cacao amaro.
Continua così per tutti gli strati.

Questa è un’alternativa fit e originale, ma molto gustosa, al tanto amato tiramisù…spero tanto che lo apprezzerete. 😘☕🍰

Ricetta di: sonoadieta_ma

Gnocchi con crema di broccoli e Philadelphia

Gnocchi con crema di broccoli e Philadelphia, salmone affumicato, erba cipollina, scorza di limone e granella di pistacchi!

 

Ingredienti:
-gnocchi
-broccolo 🥦
-Philadelphia
– parmigiano
-salmone affumicato
-olio
-sale
-pepe
-aglio
-erba cipollina fresca
-scorza limone 🍋
-granella pistacchi

PROCEDIMENTO

Iniziamo mettendo il broccolo 🥦 in una pentola piena d’acqua, raggiunto il bollore saliamo l’acqua e aspettiamo che il broccolo si ammorbidisca. Una volta cotto rimuoviamolo dall’acqua conservando però l’acqua di cottura in cui nel frattempo mettiamo a cuocere gli gnocchi. Sminuzziamo il broccolo, condiamolo con olio e pepe e uno spicchio d’aglio e mischiano bene il tutto o in alternativa facciamolo saltare in padella con aglio e olio . Lasciamolo insaporire per qualche minuto, poi rimuoviamo lo spicchio d’aglio, aggiungiamo il Philadelphia, il parmigiano e se necessario qualche cucchiaio di acqua di cottura e frulliamo con il minipimer. Tagliamo il salmone a pezzetti e aggiungiamolo alla crema di broccolo. Scoliamo gli gnocchi e aggiungiamolo alla crema, mischiamo per bene e i piattiamo aggiungendo un po’ di olio a crudo, la scorza di limone 🍋 , una bella spolverata di granella di pistacchi e le roselline di salmone 🍣affumicato.
Buon appetito! ❤️😋👩🏼‍🍳

Ricetta di: paroledizucca

Tonno scottato con pistacchi, mandorle e sesamo

Amate il tonno e siete alla ricerca di una ricetta super veloce e sfiziosa 🤩😍?! Siete nel post giusto 😍😍😋😋🤤!! Un piatto goloso e semplicissimo da realizzare che stuzzicherà il vostro palato con questo contrasto di croccantezza dell’esterno e la morbidezza interna della carne . Accompagnetela con la salsa di soia come ho fatto io e otterrete un piatto dal sapore tutto orientale 😍😋🤤 Vi piace come idea 😍😋?!

In appena 5 minuti porteremo sul tavolo questa meravigliosa bontà 😍😋🤤⬇️⬇️

 

Dosi e ingredienti

✅180 gr trancio di tonno fresco
✅10 gr albume
✅5 gr mandorle tritate
✅5 gr pistacchio di Bronte tritato
✅5 gr di sesamo
✅5 gr pangrattato con grano saraceno, miglio e semi di chia

Ho lavato e asciugato il trancio e l’ho spennellato con l’albume . In un piatto ho mescolato inseme mandorle, pistacchi, sesamo e pangrattato . Ho passato il trancio in questo mix compattandolo bene per ogni lato . Ho scaldato una padella antiaderente e ho cotto 2 minuti per lato . Il grado di cottura dell’interno è a vostro piacimento 😉

Cal tot : 398
Carb: 5,8. Prot:43,4. Grassi: 22,2

Ricetta di: elyfit80

Spaghetti di riso cinesi

Ricetta facile e gustosa che vi darà sicuramente tante soddisfazioni 😌

Ingredienti 👇
•Spaghetti di riso
•Zucchine
•Carote
•Cipolla
•Pepe & aromi
•Pollo
•Salsa di soia

Procedimento 👇

🌾 In una padella capiente con bordi alti soffriggi della cipolla tagliata finemente con un filo di olio per qualche minuto.
Poi taglia a julienne le carote e le zucchine e mettile in padella aggiungendo un goccio di acqua.
🌾 metti a bollore una pentola con dell’acqua e nel frattempo taglia il pollo a striscioline.
Scotta il pollo in una padella e tieni da parte.
🌾 una volta ammorbidite le verdure, bagnale con della salsa di soia, aggiungi il sale e qualche spezia.
🌾 spegni il fuoco della pentola con acqua, metti gli spaghetti e copri con il coperchio per 5 minuti.
🌾 nel frattempo metti il pollo insieme alle verdure e continua la cottura aggiungendo altra salsa di soia.
🌾 passati 5 minuti scola gli spaghetti in padella con le verdure, aggiungi mezzo bicchiere di acqua di cottura e altra salsa di soia.
🌾 finisci la cottura aggiungendo arachidi salate e pepe.
*Le quantità degli ingredienti sceglietele in base alle vostre esigenze.
Enjoy 😉

Ricetta di. in.piatto

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