
Ricetta ideale per intolleranti 💪🏻😄 Per una porzione:
Per la base:
110g farina di riso
50g yogurt di soia
1 cucchiaino raso di olio di oliva
acqua q.b
3g lievito
Per la farcia: 200g spinaci surgelati
100g tofu vellutato
Sale, pepe, lievito alimentare
Per la base impastate assieme tutto, aggiungendo l’acqua poco a poco fino ad ottenere una pasta solida, ma comunque malleabile perchè deve essere stesa.
Lessare e scolare gli spinaci.
Stendere la pasta con un matterello aiutandovi con due fogli di carta forno. Una volta stesa, disporre entro una piccola teglia e bucare con una forchetta.
Per il ripieno frullare assieme tutti gli ingredienti, che andrete poi a stendere sopra la pasta, richiudendo i bordi.
Cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti, io l’ho mangiata fredda di frigorifero qualche ora dopo 😉 ❤️
Ricetta di: Martina Di Cassio, founder di “thathis_marty” e “fast and fit food”
https://www.instagram.com/thatis_marty/