Cous cous con feta e olive su base di melone
Frutto straordinario di questa splendida stagione, ipocalorico e dalle innumerevoli proprietà!! Vi elenco in breve i benefici del melone! ⬇️😍
💥ricco di minerali e vitamine: potassio, fosforo, calcio, vitamina C, vitamina B3, niacina ( antiossidante)
💥Ricco in fibre
💥Rinfrescante, dissetante, diuretico, lassativo e saziante.
Ideale come spuntino, oggi lo propongo come piatto unico da portare in ufficio o da presentare in un pranzo o in una cena con amici. Chi mi conosce bene sa quanto mi piace abbinare la frutta al salato e questo è un altro esempio di come questa combinazione si sposi alla perfezione. Una ricetta vegetariana dal sapore unico che vi conquisterà già al primo assaggio 🤤😋😍
📝RICETTA LIGHT
🍽️PIATTO UNICO
🌱 RICETTA VEGETARIANA
⏰PREPARAZIONE VELOCE
Dosi e Ingredienti
✅1/2 melone Cantalupo
✅60 gr couscous
✅40 gr feta greca light tagliata a cubetti
✅10 gr olive taggiasche tagliate a rondelle
✅1/4 di succo di limone
✅1/2 cucchiaino evo spremuto a freddo
✅1 fogliolina di menta fresca tritata
✅Sale qb
Ho preparato il cous cous, l’ho sgranato, l’ho mescolato a tutti gli ingredienti (tranne il melone) e l’ho conservato in frigo un paio d’ore. Ho prelevato la polpa centrale del mezzo melone (80 gr), l’ho tagliata a cubetti, l’ho mescolata al cous cous e ho versato il tutto al suo interno.
PS: Ho preferito inserire il melone al cous cous solo alla fine perché essendo ricco di acqua potrebbe bagnare molto il resto degli ingredienti 😉.
Cal tot: 325
Carb: 48,8. Prot: 14,4. Grassi: 7,8
Ricetta di: elyfit80
Quello che vi propongo oggi è una ricetta leggera ma ricca di gusto grazie alla presenza della salsa di soia, del sesamo e della marinatura dei finocchi nel succo d’arancia. Ideale come antipasto diventa un piatto completo se accompagnato ad una fetta di pane tostato.
Oggi vi propongo questa deliziosa vellutata di broccoli con yogurt greco, pomodori secchi e granella di pistacchi!
Si tratta di una ricetta semplice, leggera e colorata che può essere realizzata in diverse versioni. noi prediligiamo quella con la quinoa per le sue importanti proprietà nutrizionali e benefici. Rispetto agli altri cereali contiene più fibre, è perfetta per gli intolleranti al 
Ricetta ideale per intolleranti 💪🏻😄 Per una porzione:
Per la base:
110g farina di riso
50g yogurt di soia
1 cucchiaino raso di olio di oliva
acqua q.b
3g lievito
Per la farcia: 200g spinaci surgelati
100g tofu vellutato
Sale, pepe, lievito alimentare
Per la base impastate assieme tutto, aggiungendo l’acqua poco a poco fino ad ottenere una pasta solida, ma comunque malleabile perchè deve essere stesa.
Lessare e scolare gli spinaci.
Stendere la pasta con un matterello aiutandovi con due fogli di carta forno. Una volta stesa, disporre entro una piccola teglia e bucare con una forchetta.
Per il ripieno frullare assieme tutti gli ingredienti, che andrete poi a stendere sopra la pasta, richiudendo i bordi.
Cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti, io l’ho mangiata fredda di frigorifero qualche ora dopo 😉 ❤️
Ricetta di: Martina Di Cassio, founder di “thathis_marty” e “fast and fit food” 
