Ricetta ideale per intolleranti 💪🏻😄 Per una porzione: Per la base: 110g farina di riso 50g yogurt di soia 1 cucchiaino raso di olio di oliva acqua q.b 3g lievito Per la farcia: 200g spinaci surgelati 100g tofu vellutato Sale, pepe, lievito alimentare Per la base impastate assieme tutto, aggiungendo l’acqua poco a poco fino ad ottenere una pasta solida, ma comunque malleabile perchè deve essere stesa. Lessare e scolare gli spinaci. Stendere la pasta con un matterello aiutandovi con due fogli di carta forno. Una volta stesa, disporre entro una piccola teglia e bucare con una forchetta. Per il ripieno frullare assieme tutti gli ingredienti, che andrete poi a stendere sopra la pasta, richiudendo i bordi. Cuocere in forno a 200 gradi per 20 minuti, io l’ho mangiata fredda di frigorifero qualche ora dopo 😉 ❤️ Ricetta di: Martina Di Cassio, founder di “thathis_marty” e “fast and fit food” https://www.instagram.com/thatis_marty/