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Benessere, fitness e tutto il resto

Cous cous con feta e olive su base di melone

Frutto straordinario di questa splendida stagione, ipocalorico e dalle innumerevoli proprietà!! Vi elenco in breve i benefici del melone! ⬇️😍

💥ricco di minerali e vitamine: potassio, fosforo, calcio, vitamina C, vitamina B3, niacina ( antiossidante)
💥Ricco in fibre
💥Rinfrescante, dissetante, diuretico, lassativo e saziante.

Ideale come spuntino, oggi lo propongo come piatto unico da portare in ufficio o da presentare in un pranzo o in una cena con amici. Chi mi conosce bene sa quanto mi piace abbinare la frutta al salato e questo è un altro esempio di come questa combinazione si sposi alla perfezione. Una ricetta vegetariana dal sapore unico che vi conquisterà già al primo assaggio 🤤😋😍

📝RICETTA LIGHT
🍽️PIATTO UNICO
🌱 RICETTA VEGETARIANA
⏰PREPARAZIONE VELOCE

Dosi e Ingredienti

✅1/2 melone Cantalupo
✅60 gr couscous
✅40 gr feta greca light tagliata a cubetti
✅10 gr olive taggiasche tagliate a rondelle
✅1/4 di succo di limone
✅1/2 cucchiaino evo spremuto a freddo
✅1 fogliolina di menta fresca tritata
✅Sale qb

Ho preparato il cous cous, l’ho sgranato, l’ho mescolato a tutti gli ingredienti (tranne il melone) e l’ho conservato in frigo un paio d’ore. Ho prelevato la polpa centrale del mezzo melone (80 gr), l’ho tagliata a cubetti, l’ho mescolata al cous cous e ho versato il tutto al suo interno.
PS: Ho preferito inserire il melone al cous cous solo alla fine perché essendo ricco di acqua potrebbe bagnare molto il resto degli ingredienti 😉.

Cal tot: 325
Carb: 48,8. Prot: 14,4. Grassi: 7,8

Ricetta di: elyfit80

Budino alle fragole e semi di chia

Quello che vi propongo in questa occasione sono questi budini alle fragole e semi di chia: una ricetta semplicissima che regala un bellissimo effetto cromatico 😍
L’apporto calorico è davvero irrisorio (127 cal per entrambi i budini) ma con le preziose proprietà dei semi di chia e delle fragole 😋❤️.

Curiosi di sapere come li ho preparati ?! Continuate a leggere 😉⬇️😍

📝RICETTA LIGHT
❌SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI
‼️LOW CARB
‼️GRASSI BUONI

Dosi e ingredienti ( per 2 budini ):

✅200 ml acqua di cocco ( o acqua )
✅50 gr fragole tagliate a cubetti
✅15 gr semi di chia biologici @probios1978
✅2 gocce di dolcificante al cocco @dailylife.fit ( o altro dolcificante)
✅1 gr di agar

In un padellino ho scaldato l’acqua di cocco, ho versato l’agar e ho frullato. Ho aggiunto le fragole e i semi di chia, ho mescolato bene e ho spento il fuoco. Ho versato il composto nei due stampini, ho lasciato raffreddare a temperatura ambiente e poi ho lasciato riposare in frigo per tutta la notte.

Cal tot ( per entrambi i budini) : 127
Carb: 17,9. Prot: 4,2. Grassi: 5,2

Ricetta di: elyfit80

L’equilibrio negli allenamenti per un corpo perfetto

Avete mai notato quegli atleti iper muscolosi, talmente “gonfi” da camminare con le spalle curve in avanti? Oppure quei corridori magri al punto da scorgere quasi tutte le ossa dello scheletro? O magari atleti di valore, ma costantemente infortunati, vuoi per uno stiramento, per un problema articolare o altro?

Ecco, a questo tipo di atleti manca l’equilibrio nelle modalità di allenamento.

Gli amanti del fitness si dividono generalmente in tre macro categorie:

  • Quelli che, in sala pesi o a corpo libero, lavorano sulla tonificazione del corpo attraverso esercizi di potenziamento della massa muscolare.
  • Corridori, o comunque amanti delle attività aerobiche.
  • i cultori della flessibilità, che grazie a discipline come lo yoga o il pilates riescono ad acquisire maggiore elasticità.

Queste tre tipologie di attività sono completamente diverse tra loro, ma è importantissimo riuscire ad organizzare un piano di allenamenti che le coinvolga tutte.

Per sviluppare un corpo tonico, efficiente ed armonioso è fondamentale affidarsi ad allenamenti differenti tra loro. Ma la ragione principale per cui è importante non affidarsi soltanto ad un tipo di attività sta nella prevenzione degli infortuni. Allenandosi con i sovraccarichi è infatti possibile sviluppare una muscolatura in grado di assorbire il carico di lavoro e di permettere alle articolazioni di lavorare al meglio, senza essere troppo sollecitate.

L’attività aerobica permette al corpo di ottenere un recupero più rapido e di mantenere un cuore sano. La corsa è senza dubbio il mezzo principale per ottenere ottimi risultati in ambito aerobico. Il problema è che non ci si può improvvisare corridori da un giorno all’altro, nonostante tantissimi studi abbiano ormai dichiarato che siamo Nati per correre. In questo articolo affrontiamo più specificatamente l’argomento della corsa, consigliando anche un approccio cauto in modo da minimizzare gli infortuni.

Abbiamo poi l’allungamento, che garantisce l’elasticità muscolare di cui hanno estremamente bisogno quei muscoli abituati a contrarsi a causa di un allenamento con i pesi. L’ideale sarebbe dedicare una breve sessione di stretching e allungamento appena terminato qualunque tipo di allenamento, ma va benissimo anche incentrare un’intera sessione giornaliera esclusivamente a questo tipo di attività. Nella nostra sezione di videocorsi abbiamo tantissime video lezioni su mobilità, stretching e pilates, e sono continuamente in aggiornamento.

Sappiamo perfettamente che il più delle volte il tempo per allenarsi scarseggia e che ognuno di noi preferisce un certo tipo di attività. Tuttavia Madre Natura ci ha donato una macchina perfetta, ed è nostro dovere fare il possibile per mantenerla il più efficiente possibile. La varietà e l’equilibrio, come in tutti gli aspetti della vita, sono fondamentali anche per il nostro corpo.

Stefano Panza

Tartare di tonno con finocchi all’arancia

Quello che vi propongo oggi è una ricetta leggera ma ricca di gusto grazie alla presenza della salsa di soia, del sesamo e della marinatura dei finocchi nel succo d’arancia. Ideale come antipasto diventa un piatto completo se accompagnato ad una fetta di pane tostato.

📝RICETTA LIGHT
‼️HIGH PROTEIN
‼️LOW CARB
‼️LOW FAT

Dosi e ingredienti per una porzione:

✅100 gr filetto di tonno abbattuto per almeno 24h e tagliato a cubetti
✅100 gr finocchi tagliati a striscioline sottili
✅100 ml spremuta arancia fresca
✅5 gr sesamo tostati bio @probios1978
✅1 cucchiaino scarso di salsa di soia shoyu mild @lima.bio.food
✅1 cucchiaio di succo di lime
✅Buccia grattugiata di 1/4 d’arancia
✅Sale e pepe qb

Per prima cosa ho marinato i finocchi nella spremuta arancia con un po’ della sua buccia grattugiata, un pizzico di sale e pepe e li ho lasciati riposare in frigo per mezz’ora. Nel frattempo ho mescolato il tonno con la salsa di soia, il lime e il sesamo e l’ho disposto sulla base di un coppapasta. Ho ripreso i finocchi, li ho versati in una padella insieme alla marinatura e li ho cotti per appena 5 minuti, devono restare croccanti. Ho sfilato il coppapasta dalla tartare e ho distribuito i finocchi e la sua salsina tutto intorno.

Cal tot ( senza pane ) : 194
Carb:17,9. Prot:25,7. Grassi:2,7

Ricetta di: elyfit80

Spaghetti integrali con hummus di fave

Spaghetti integrali con hummus di fave, salmone affumicato e granella di pistacchi.

INGREDIENTI PER 1 porzione
-80 gr spaghetti
-50 gr salmone affumicato
-100/150 gr fave
-succo di mezzo limone
-un cucchiaino di tahina (facoltativo potete ometterla)
-cipolla
-spicchio d’aglio
-olio
-vino bianco
-pepe

PROCEDIMENTO:
Sbollentiamo le fave per 5 minuti. Rimuoviamo la pellicola esterna. Ripassiamole in padella con un filo d’olio, la cipolla tritata finemente e uno spicchio d’aglio, lasciamole insaporire e aggiungiamo un po’ di acqua di cottura delle stesse.
Rimuoviamo lo spicchio d’aglio e frulliamo le fave con il succo di mezzo limone, un filo d’olio, la tahina, il sale e il pepe.
Tagliamo il salmone a listarelle. Mettiamolo a rosolare in padella con la cipolla tritata finemente e un filo d’olio e sfumiamo con un goccio di vino bianco. Caliamo gli spaghetti nell’acqua di cottura delle fave, scoliamoli con un forchettone qualche minuto prima del tempo di cottura previsto e risottiamoli nella padella con il salmone e aggiungiamo qualche cucchiaio di hummus di fave e un po’ d’acqua. Impiattiamo e aggiungiamo la granella di pistacchi e un po’ di olio a crudo.

Ricetta di: paroledizucca

Overnight Oatmeal

OVERNIGHT OATMEAL mirtilli e burro di arachidi in bicchiere!

Una colazione che si prepara in pochissimo tempo la sera prima, quindi già pronta da consumare al mattino, veloce, saziante e gustosa, perfetta poi con l’alzarsi delle temperature🌱

I N G R E D I E N T I
50 gr fiocchi di avena @smilecrunchitalia
1 cucchiaino semi di chia
100 gr latte vaccino o vegetale
30 gr yogurt greco oppure di soia
Una manciata di mirtilli @sant_orsola
Facoltativo: 1 cucchiaino di dolcificante a piacere (io non l’ho messo)

Per la decorazione: altri mirtilli + burro di arachidi @myproteinit

P R O C E D I M E N T O
La sera prima unisci in una ciotolina l’avena, i semi di chia, il latte e lo yogurt (se vuoi anche il dolcificante). Mescola bene e aggiungi anche i mirtilli precedentemente lavati e asciugati.

Mescola di nuovo e trasferisci il tutto nel bicchiere in cui vorrai gustare la colazione e riponi in frigo tutta la notte.

La mattina dopo basterà decorare la superficie con altri mirtilli e con del burro di arachidi.

Cremoso e buonissimo💖

Ricetta di: ritas.recipes

Wasamisù fragole e pistacchio

Velocissimo e facilissimo da preparare il wasamisù è una dolce coccola che, soprattutto con la bella stagione, sarà spesso il protagonista delle vostrecolazioni. Si prepara la sera prima in pochissimo tempo e al mattino ci si sveglia con la colazione già pronta. Cosa si potrebbe volere di più 😍🤤😋?!

📝RICETTA LIGHT
⏰PREPARAZIONE VELOCE
‼️HIGH PROTEIN
‼️LOW FAT

Dosi e ingredienti per una persona

✅ 4 wasa integrali @wasadeutschland
✅ 70 gr yogurt greco bianco 0
✅ 30 gr quark magro (o altro formaggio spalmabile)
✅ 40 gr fragole
✅ 10 gr crema al pistacchio @bio_extreme_sport_nutrition_
✅ 2 gr granella di pistacchio
✅ 2 gocce di @diete.tic o altro dolcificante

In un mixer ho frullato lo yogurt, il quark, le fragole e il dolcificante fino a formare una crema omogenea. Ho spalmato ogni fetta di wasa con il composto e le ho sovrapposte una sopra l’altra. Ho spalmato il resto della crema su tutta la superficie della mattonella e ho lasciato riposare in frigo tutta la notte. Questa mattina ho decorato con la crema al pistacchio, qualche fettina di fragola e la granella di pistacchio.

Cal tot : 254
Carb: 32,4. Prot: 17,5. Grassi: 4,9

Ricetta di: elyfit80

I cinque pilastri del benessere

Cosa occorre per poter affermare di condurre una vita sana? Quali sono i parametri che stabiliscono se ci prendiamo o meno cura di noi stessi?

Se potessimo effettuare una scelta ci limiteremmo a cinque pilastri fondamentali. Alcuni estremamente noti, altri decisamente meno utilizzati ma non per questo meno importanti.

Andiamo a scoprire quali sono questi cinque pilastri aiutandoci con un libro di recente uscita, Ogni Singolo Giorno, di Alessio Alfei. Si tratta di un testo che analizza il tema del benessere da un punto di vista decisamente innovativo: quello della filosofia stoica, ovvero una disciplina nata oltre due millenni fa ma estremamente utile da applicare anche oggi. Essa considera estremamente utili tutti e cinque i pilastri di cui andremo a parlare, condensandoli inoltre in un’unica parola, indispensabile per amalgamare l’uno con l’altro tutti gli aspetti che andremo a scoprire: la disciplina.

  • Pilastro n.1: Movimento. Come già approfondito in altri articoli, l’estremo confort della vita moderna ha “addormentato” alcuni delle funzioni innate del corpo umano che ci hanno permesso di evolverci nell’arco di milioni di anni. Infatti molte delle attuali patologie derivano da uno stile di vita sedentario. Un corpo umano “sano”, dovrebbe essere in grado di esercitare egregiamente, a qualunque età, diverse tipologie di movimento, tra cui la mobilità e la flessibilità, la corsa e l’allenamento con i pesi (come carico va benissimo anche il corpo stesso). In altri articoli approfondiremo ognuna di queste capacità motorie.
  • Pilastro n.2: Alimentazione. Dovremmo nutrirci di meno dagli scaffali e di più dalla terra. L’alimentazione attuale è pericolosamente sbilanciata in favore di zuccheri raffinati e grassi saturi, e carente di proteine, vitamine e sali minerali. Per fare una brevissima sintesi, potremmo affermare che esistono due categorie di alimenti: quelli che ci forniscono più energia di quanta ne occorre per assimilarli, e quelli che hanno bisogno di più energia per essere digeriti di quanta ce ne forniscano. Parleremo moltissimo di nutrizione, nel frattempo potete visitare la sezione dedicata alla nostra nutrizionista e scoprire tutte le nostre ricette sane e gustose!
  • Pilastro n.3: Meditazione. Il cervello è in grado di influenzare, nel bene o nel male, il nostro sistema immunitario. La scienza ormai è d’accordo all’unanimità con questa affermazione. Lo stress mentale non solo predispone agli infortuni durante qualsiasi attività sportiva, ma incide profondamente sull’insorgere di malattie. Per questo è fondamentale mantenere il controllo della propria mente e dei propri pensieri attraverso quelli che possono essere a tutti gli effetti considerati degli allenamenti per la mente: la mindfulness, il pranayama, lo yoga, la meditazione dinamica. Si tratta di discipline eccellenti per potenziare l’attività cerebrale, imparare a vivere nel presente e calmare l’incessante flusso di pensieri quotidiano. Parliamo di allenamento perché, come qualsiasi sport o attività, necessità di una fase di apprendimento per essere padroneggiata. Parleremo nello specifico di ognuna di queste pratiche.
  • Pilastro n.4: Riposo. Mentre dormiamo, il corpo si rigenera, si cura e cresce. Ognuno di noi necessità di unaquantità differente di riposo, ma è possibile affermare con discreta sicurezza che dormire almeno 7/8 ore per notte sia indispensabile. Tra i vantaggi di un sufficiente riposo si riscontra il miglioramento delle capacità mnemoniche, una lunghezza media di vita maggiore, un aumento della creatività, una maggiore capacità di mantenere il proprio peso forma, una diminuzione di errori ed incidenti. Un robusto riposo, unito ad una routine mattutina energizzante, garantisce uno sprint eccezionale per affrontare tutte le giornate.
  • Pilastro n.5: Esposizione al freddo. Esporsi costantemente al freddo è un modo per temprare corpo e mente, oltre che una pratica assolutamente naturale per l’essere umano prima che la tecnologia e il progresso ci permettessero di vivere costantemente in ambienti caldi e riparati. Esporsi al freddo è tuttavia fondamentale per la salute e garantisce una serie di effetti benefici, come un innalzamento delle difese immunitarie oppure una maggiore capacità di bruciare calorie, effetto dello “sforzo” per mantenere costante la temperatura del corpo. Wim Hof è ormai una figura molto nota per adattarsi in ambienti estremamente ghiacciati. Ne abbiamo parlato in un altro articolo.

Lavorare Ogni Singolo Giorno su ognuno dei cinque Pilastri garantirà un notevole aumento del nostro stato di salute e benessere. Vi accompagneremo costantemente nel vostro viaggio con i migliori consigli in ognuno di questi ambiti. Per riuscire nel vostro intento c’è però bisogno di un fondamentale fattore: disciplina.

Stefano Panza

Crema di fave decorticate, cavolo nero e wasa

Crema di fave decorticate, cavolo nero e wasa sbriciolati😌 un pranzo equilibrato e saporitissimo

Ingredienti:
Fave decorticate
Cavolo nero
Aglio
Olio
Rosmarino
Wasa

Procedimento:
In una pentola far bollire le fave decorticate per circa 40 minuti fin quando non raggiungono una consistenza cremosa. In un’altra pentola far rosolare un po’ d’olio con l’aglio e il rosmarino intero. Togliere il rosmarino e buttarci le foglie di cavolo. Sfumare con un po’ d’acqua e lasciar cuocere con il coperchio. Se necessario aggiungere un po’ d’acqua. Quando è cotto aggiustare di sale (non troppo perché già è molto saporito di suo) e comporre il piatto. Completare con un filo d’olio, il sale e il pepe😌

Ricetta di: giuliasfoodinspiration

Lasagna proteica con salmone e spinaci

Un piatto semplice ma molto saporito con il 𝙨𝙖𝙡𝙢𝙤𝙣𝙚 𝙨𝙚𝙡𝙫𝙖𝙜𝙜𝙞𝙤 𝙖𝙛𝙛𝙪𝙢𝙞𝙘𝙖𝙩𝙤 e gli spinaci .
Siete pronti a preparare con me questa delizia 🤩😋⬇️⬇️?! Guardate in fondo anche le calorie totali dell’intero piatto 😍🤩
Vi ho convinto 😍🤩🤤?!

📝 RICETTA LIGHT
‼️HIGH PROTEIN
‼️LOW CARB
‼️LOW FAT

Dosi e ingredienti per 1 persona:

✅50 gr lasagne proteiche @ciaocarb
✅160 gr spinaci freschi
✅75 gr salmone selvaggio affumicato
✅5 gr scalogno
✅2 gr parmigiano reggiano
✅Besciamella lowcarb e light

Ho cotto gli spinaci con un po’ d’acqua, sale, pepe e aglio e una volta pronti li ho tolti dalla padella e messi da parte . Nella stessa padella ho dorato lo scalogno con un po’ d’acqua e ho rosolato il salmone tagliato a pezzetti per appena 2 minuti. Ho sbollentato le lasagne per 10 minuti e le ho scolate . Ho steso un primo strato di besciamella e ho cominciato ad alternare gli strati : uno di pasta , uno di besciamella , uno di spinaci e uno di salmone . Ho proseguito così fino ad esaurimento degli ingredienti concludendo con una spolverata di parmigiano . Ho infornato a 180° per 15 minuti .

Cal tot : 386
Carb:26. Prot:59,2. Grassi :5,3

Ricetta di: elyfit80

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