Spezzatino ai frutti rossi
Spezzatino di vitello ai frutti rossi….una vera delizia !!!
😋 😋
Ingredienti per due persone
400 g Carne Per Spezzatino
200 g Frutti Di Bosco (anche surgelati)
1/2 Cipolla Bianca
200 ml di acqua calda
4 cucchiai Olio Extravergine D’oliva
Sale e pepe qb
1 rametto Rosmarino
Procedimento
Pelate e affettate finemente la cipolla, trasferitela in un tegame, e conditela con l’olio. Fate rosolare a fuoco dolcissimo la cipolla e dopo aggiungete la carne tagliata a pezzetti. Fate rosolare la carne e sfumate con il vino rosso. Una volta che il vino sarà evaporato aromatizzate la carne con qualche ago di rosmarino, il sale, il pepe e metà dei frutti rossi. Aggiungete aggiungete 300 ml di acqua calda.
Coprite lo spezzatino, moderate la fiamma e fate cuocere per 45 minuti, mescolando ogni tanto. Raggiunta la cottura della carne, quando sarà tenera, aggiungete i frutti di bosco rimanenti. Alzate la fiamma e fate evaporare il liquido, lasciando comunque un fondo di cottura morbido.
Servite lo spezzatino ai frutti rossi, magari guarnito da aghi di rosmarino freschi e qualche ribes fresco.
Ricetta di: lightcongusto
Siamo nel pieno della stagione delle zuppe, di quelle che ti scaldano il corpo e la mente. Che sia in pezzi o una vellutata, l’importante è che sia saporita e sostanziosa. Per questo io sono solita aggiungere anche legumi o cereali, che donano un valore aggiunto a quella che senza sarebbe una semplice minestra di verdure.
Gustosa e ricca di proprietà benefiche: la frittata è il piatto ideale per tornare in forma e il protagonista di una dieta molto efficace.⠀
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Proteiche, sazianti e buonissime, le uova sono alla base di una frittata super light che si trasforma, pasto dopo pasto, per aiutarci a perdere peso. Moltissime persone quando si mettono a dieta scelgono di eliminare la frittata dalla loro alimentazione quotidiana perché considerano questa ricetta troppo grassa e ricca di calorie. Niente di più sbagliato!⠀
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L’omelette infatti è un ottimo piatto per sgonfiare la pancia, depurare l’organismo ed eliminare i rotolini di grasso su cosce e glutei.⠀
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L’errore che molti fanno è quello di preparare la frittata in modo sbagliato, aggiungendo calorie inutili. Al contrario, se viene realizzata nel modo giusto, può aiutare a perdere diversi chili. ⠀
Eliminate pancetta o formaggi grassi, largo spazio invece alle verdure e alle proteine magre, come formaggi light, prosciutto cotto o crudo e latte parzialmente scremato.⠀
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Il segreto per dimagrire con la frittata è condire questo piatto con tantissima verdura. Sono numerosi infatti gli ortaggi che si accompagnano alle uova, dalle zucchine agliasparagi, passando per i carciofi e i funghi. Si tratta di ortaggi che migliorano la diuresi, contrastando la ritenzione idrica e di conseguenza la cellulite.⠀
Ricetta di: MedSuperfood 
Si tratta di una ricetta semplice, leggera e colorata che può essere realizzata in diverse versioni. noi prediligiamo quella con la quinoa per le sue importanti proprietà nutrizionali e benefici. Rispetto agli altri cereali contiene più fibre, è perfetta per gli intolleranti al 
Ricetta ideale per scoprire i sapori dell’autunno!
ingredienti per una persona.
40g farina di castagne
40g farina di polenta istantanea
400ml acqua
Sale q.b
200g funghi
Aglio, olio, peperoncino, prezzemolo
Ingredienti per 8 burger:
300 gr di macinato di vitellino
1 cucchiaio di parmigiano
40 gr di pan grattato
40 gr di fiocchi di avena
1 zucchina grattugiata
Una tazzina di latte vegetale
In una ciotola, grattugiate una zucchina con una grattugia a fori larghi.
Oggi ho preparato questo riso basmati 🍚 con FAGIOLI NERI ALLA MESSICANA
In realtà non saprei se definirli proprio alla messicana, però erano sicuramente belli piccanti 🌶
Per prepararli, innanzitutto li ho messi in ammollo ieri sera e poi questa mattina, dopo una decina di ore, li ho cucinati per circa un’ora in una pentola capiente piena di acqua, portata ad ebollizione.
Dopodiché, ho fatto un soffritto di cipolla (e, se ne avete, aggiungete anche mezza carota grattugiata) e qualche peperoncino secco — occhio a non esagerare! 🥵
Poi ho aggiunto i fagioli neri, e i vari aromi:
• peperoncino in polvere
• paprika forte
Gli spiedini di pollo sono un secondo piatto sfizioso e molto veloce da preparare. Per rendere più appetitosi e originali gli spiedini di pollo un’ottima idea è quella di avvolgere i bocconcini di pollo con delle fettine di pancetta, questa sciogliendosi durante la cottura renderà i bocconcini di pollo morbidi e gustosi, in più ogni bocconcino viene insaporito da un rametto di rosmarino. ⠀
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In più in questi spiedini il pollo viene alternato da fettine di zucchine e funghi, che si cuociono insieme al pollo restando però croccanti e saporiti. Noi abbiamo scelto di cuocere gli spiedini di pollo su una piastra di ghisa, ma se preferite potete cuocere gli spiedini di pollo in una padella antiaderente o anche al forno, come preferite.⠀
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Tagliate a cubi di cm 3 di lato il petto di pollo e ricavatene 24 cubi.⠀
Se vi dicessi che sono buoni tanto quanto quelli fritti?? fidatevi, questi anelli di calamari 🦑 impanati al forno sono una bontà senza peccato 💪🤣😋😋😋
Ingredienti per due persone
2 calamari medi puliti
PANGRATTATO 60 gr
PARMIGIANO GRATTUGIATO 20 gr
AGLIO 1 spicchio tritato finemente
BUCCIA GRATTUGIATA DI LIMONE bio 1
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA 1 cucchiaio
